Nos évènements éphémères
La Table d'Hôtes du Château Le Rosey
Bâti sans doute au début du XIIIe siècle sous la forme d’un carré savoyard, incendié en partie, blessé par les guerres, modifié, agrandi, le château a subi de multiples transformations au cours des siècles, jusqu’à sa restauration récente.
En amont du village de Bursins, au coeur de la région de La Côte, exactement entre Genève et Lausanne, le domaine du Château le Rosey est surplombé par quatre hectares et demie de vignes s’étendant en pente douce vers les premiers contreforts boisés du Jura.
Genève, Juin 2018
Krug on the Lake
En 2018 l’ingrédient secret de Krug était le poisson. L’occasion pour nous de leurs présenter nos compositions sur le thème du lac et de la mer. Au menu : Sorbet Noir à l’encre de Sèche et caviar, tartare de féra au légumes d’été, roulés de volailles aux écrevisses et sa bisque en cappuccino.
Bursins VD, Février 2018
La Saint Valentin au Château Le Rosey
Un cadre idyllique pour un diner romantique à l’occasion de la Saint Valentin. Nous avons organiser un diner chaleureux dans l’enceinte de cette batisse ouverte au publique pour cet évènement éphémère.
Genève GE, novembre 2017
Nos IceRolls à Palexpo
Nous avons été invité par “The King of Icecreams” pour le salon des Automnales. Nos Ice rolls, crème glacée au Malabar et meringues “souffle du Dragon” ont surpris plus d’un visiteur.
